Martini

Espresso-grappa

Limonade

Ginger-chambord

Limonade au surreau

Cocktail sans alcool

Bellini à la poire

Mimosa

Cafés alcoolisés

ESPAGNOL, BRÉSILIEN, IRLANDAIS

Le café B

BRANDY, BENEDICT, BAILEYS, CHANTILLY

Foie gras au torchon à la belle de brillet

Chutney de fruits séchés aux épices douces, pain brioché

Mousse de foies de volaille

Au poivre vert, érable et cognac

Yogourt méditerranéen et miel à la fleur d’oranger

Servi avec granolas et fruits de saison

Assiette de fruits frais

Accompagné d’un cheddar 2 ans de l’Île-aux-Grues

Gravlax de saumon maison

Avec salade de fenouil, orange et radis aux olives vertes et citron confit

Cassolette méditéranéenne à la saucisse, féta et olives noires

Oeufs pochés, sauce tomate aux légumes rôtis, salade verte et pain grillé

Cassolette au canard confit et pleurotes, gratinée au gruyère

Oeufs pochés, lardons, pommes de terre et épinards, crème au vin blanc et échalote

Œufs bénédictine au jambon braisé

Sauce hollandaise, pommes de terre bernard

Œufs bénédictine au saumon fumé

Sauce hollandaise, pommes de terre bernard

Le Classique

Deux œufs à votre goût, fèves au lard maison, pommes de terre bernard, bacon ou saucisses

Les omelettes avec salade ou frites

✻ Herbes fraîches et vieux cheddar – 14,00$
✻ Champignons et asperges – 14,50$
✻ Jambon fumé et poireaux – 15,50$

Tartine de boudin noir et œuf sur pain au cheddar et figues

Tomates confites oignons caramélisés, pommes de terre Bernard et salade de roquette

Croque madame au jambon blanc et gruyère

Oeuf poché, sauce béchamel, accompagnement de salade verte ou frites

Pain doré gourmand aux bananes caramélisées

Pain brioché maison, ganache chocolat-noisette, caramel au beurre salé ET glace vanille

Pancakes et Chantilly à l’érable

Aux petits fruits et avec sirop

Soupe minestrone

Copeaux de parmesan, fregola di sarda et jeunes pousses d’épinards

Crème de champignons

Canard confit et chips de shitake

Salade d’épinards et suprême de poulet hoisin-orange

Légumes verts croquants, clémentines et noix de cajou

Tartare de saumon, salade verte ou frites

Classique ou citronné au Yaourt, caviar d’Espagne et aneth

Tartare de bœuf classique, salade verte ou frites

Cuisse de canard confite

Pommes de terre rattes rôties, roquette, vinaigrette truffée

Onglet de bœuf angus grillé

À l’échalote au thym et vin blanc, frites

Huîtres sur glace, citron et mignonette

Demi-douzaine
✻ À l’unité – 3,00$

La mascotte

Lait de chèvre, pâte semi-ferme pressée, affinée sur planche de pin 50 jours, croûte lavée

Pied de vent

Lait thermisé de vache, fermier, pâte semi-ferme à croûte lavée

Le rassembleu

Lait de vache, pâte persillée semi-ferme, croûte naturelle

Kénogami

Lait de vache thermisé, pâte molle affinée, croûte lavée

La planche de fromage

Trois variétés au choix

Cake maison

Saumon fumé

Jambon braisé huit heures

Pommes de terre Bernard

1/2 portion d’assiette de fruits

Cheddar vielli

Œuf à votre goût

Baguette grillée

Avec confiture maison

Bacon (2)

Sirop d’érable

Fèves au lard maison

Saucisses (2)

Pancakes

Aux petits fruits avec sirop d’érable
✻ Un breuvage inclus : jus de pomme, jus d’orange, jus de canneberges, lait 2%
✻ 12 ans et moins

Le petit classique

Un oeuf, bacon ou saucisse et pommes de terre bernard
✻ UN BREUVAGE INCLUS : JUS DE POMME, JUS D’ORANGE, JUS DE CANNEBERGES, LAIT 2%
✻ 12 ANS ET MOINS

Pudding chômeur à l’érable

Glace vanille

Biscotti

Aux amandes et dattes

Sorbets et glaces

Sorbet lime, glaces vanille ou double chocolat

Crème brûlée

Profiteroles au chocolat

Glace à la vanille

Tartelette au citron

meringue et citron confit

Truffe au chocolat noir

et noix pralinées

Café filtre / infusion

Cappucino

Café au lait

Tasse ou bol

Espresso ou allongé

Simple ou double

Eau gazéifiée en bouteille

Eska 355ml / 750 ml

Eau non-gazéifiée en bouteille

Eska 355 ml / 750 ml

Aranciata San Pellegrino

330ml

Aranciata rossa San Pellegrino

330ml

Limonata San Pellegrino

330ml

Jus de fruit ou de légumes

Diabolo menthe / cassis / grenadine

Eaux gazeuses

Un verre

Bière de gingembre Boylan

bouteille

Jus d’orange pressé

Crémant de Bourgogne

Rosé, Bouillot

Prosecco

Maury 15 ans, prestige, mas amiel

Sauternes ’11, Baronne Pauline

Graham’s Tawny 20 ans

Graham’s Tawny 10 ans

Graham’s LBV

Porto blanc Ferreira

Cafés alcoolisés

ESPAGNOL, BRÉSILIEN, IRLANDAIS

Le café B

BRANDY, BENEDICT, BAILEYS, CHANTILLY