Brunch
Jus d’orange fraîchement pressé **6,00**
Les bulles au verre
espagne, cava, reserva royal, heretat mestres
11,00
Champagne Pol Roger
21,00
Les cocktails du brunch
Cocktails
Martini
Espresso-grappa
12,00
Limonade maison
Mocktail
5,50
Bellini à la poire
12,00
Mimosa
9,50
Les cafés alcoolisés
Kir
Kir Mousseux 11,50
Kir Champagne 22,00
10,00
Cafés alcoolisés
Le brésilien – Brandy, Grand marnier, kahlua
l’espagnol- Brandy, Grand marnier
l’italien – amaretto, galliano
l’irlandais – irish mist, jameson
le mexicain – tequila, kahlua, brandy
le jamaicain – rhum, kalhua
le b-52 – bailey’s, Grand marnier, kalhua
l’international – cointreau, kalhua, sambuca
12,00
Le Café B
Le café B
BRANDY, BAILEY’S, BÉNÉDICTINE
12,00
Les Plats
Santé
Bol déjeuner
Yogourt nature, fruits de saison, graines de chia, granula d’avoine, graines de citrouilles et de tournesol, sirop d’érable
14,50
Gravlax de saumon maison
Avec salade de fenouil, orange et radis aux olives vertes et citron confit, crème sûre et pain grillé
17,50
Oeufs
Œufs bénédictine au jambon braisé
Sauce hollandaise, pommes de terre bernard
17,00
Œufs bénédictine au saumon fumé, tombée de fenouil citronnée et caviar de mujol
Sauce hollandaise, pommes de terre bernard
18,00
Le Classique
Deux œufs à votre goût, fèves au lard maison, pommes de terre bernard, pain grillé et au choix, une sélection de bacon ou saucisses ou jambon braisé
16,50
Les omelettes avec salade ou frites, pain grillé
✻ Herbes fraîches et vieux cheddar – 15,00$
✻ Champignons et asperges – 16,00$
✻ Jambon fumé et poireaux – 16,50$
Sandwich
Tartine de boudin noir et œuf sur croissant, noisettes et figues
Tomates confites oignons caramélisés, pommes de terre Bernard, cheddar et salade de roquette
17,00
Croque madame au jambon braisé et gruyère
Oeuf poché, sauce béchamel, accompagnement de salade verte ou frites
16,50
Sucré
Pancakes
Petits fruits et chantilly à l’érable
14,00
Les Plats – Menu Régulier
Les Soupes
Soupe minestrone
Copeaux de parmesan, fregola di sarda et jeunes pousses d’épinards
12,50
Crème de champignons
CONFIT DE CANARD DU QUÉBEC, CHIPS DE SHITAKE
13,50
Les tartares
Tartare de saumon, salade verte ou frites
Classique ou citronné au yogourt, caviar d’Espagne et aneth
28,00
Tartare de bœuf classique, salade verte ou frites
28,00
Les viandes et volailles
Cuisse de canard confite
Pommes de terre rattes rôties, roquette et vinaigrette truffée
26,00
Les à côtés
Pain grillé au choix
et confitures maison
3,50
Cake maison
4,00
Saumon fumé
6,50
Jambon braisé huit heures
5,25
Pommes de terre Bernard
5,25
Cheddar vielli
7,50
Un oeuf
3,00
Bacon (2)
5,25
Sirop d’érable
2,50
Fèves au lard maison
4,00
Saucisses (2)
5,25
Menu enfants
Pancakes
Aux petits fruits et sirop d’érable
✻ Un breuvage inclus : jus de pomme, jus d’orange, jus de canneberges, lait
✻ 12 ans et moins
10,50
Le petit classique
Un oeuf, bacon ou saucisse et pommes de terre bernard
✻ UN BREUVAGE INCLUS : JUS DE POMME, JUS D’ORANGE, JUS DE CANNEBERGES, LAIT
✻ 12 ANS ET MOINS
10,50
Les desserts
TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR
et noix pralinées
4,50
Crème brûlée
9,00
Tartelette au citron
meringue et citron confit
10,00
Les essentiels
Café filtre / infusion
2,75
Cappucino
4,50
Café au lait
Tasse ou bol
5,00 / 5,75
Espresso ou allongé
Simple ou double
3,75 / 5,00
Breuvages
Les eaux et les jus
Eau gazéifiée en bouteille
Eska 355ml / 750 ml
3,25/ 6,50
Eau non-gazéifiée en bouteille
Eska 355 ml / 750 ml
3,25 / 6,50
Aranciata San Pellegrino
330ml
3,75
Aranciata rossa San Pellegrino
330ml
4,00
Limonata San Pellegrino
330ml
4,00
Jus de fruit ou de légumes
3,50
Diabolo menthe / cassis / grenadine
3,75
Eaux gazeuses
Un verre
3,50
Bière de gingembre Fever Tree
bouteille
5,50
Jus d’orange pressé
4,25 / 6,00
Breuvages alcoolisés
Les eaux de vie
calvados boulard xo
18,00
calvados boulard grand solage
11,00
poire william massenez
10,00
grappa di bassano poli
9,00
Les cognacs et brandy
COURVOISIER XO
28,00
CAYMUS, ILE DE RÉ
18,00
courvoisier vsop
16,00
courvoisier vs
12,00
Les digestifs
absENTE 55, LIQUEUR D’ABSINTHE
14,00
amaro montenegro
10,00
amaro averna
8,50
amarula
8,50
Bailey’s
8,50
belle de brillet
12,00
chartreuse
13,00
frangelico
8,50
grand marnier
10,00
jagermaster
8,50
goldschlager
8,50
kahlua
8,50
limoncello di leva
9,00
prunelle de bourgogne
9,50
Les vins liquoreux
ToKAJI ASZU, 5 PUTTOnYOS, blue label ‘13
18,00
Gaillac, l’enclos des braves, les gourmands ‘14
10,50
VIN DE France, Fleurs d’ÉRABLE, Les Sablonnettes ’18
10,00
MUSCAT, METISSE BOTTGEYL ’15, ALSACE
9,00
Sauternes ’11, château Bastor LAMONTAGNE ‘11
16,00
Les portos
porto offley, tawny 20 ans
16,00
maury GRENAT, FAGAYRA ‘14
12,00
porto Graham’s tawny 10 ans
9,50
Les Cafés et infusions
Les cafés alcoolisés
Cafés alcoolisés
Le brésilien – Brandy, Grand marnier, kahlua
l’espagnol- Brandy, Grand marnier
l’italien – amaretto, galliano
l’irlandais – irish mist, jameson
le mexicain – tequila, kahlua, brandy
le jamaicain – rhum, kalhua
le b-52 – bailey’s, Grand marnier, kalhua
l’international – cointreau, kalhua, sambuca
12,00
Le Café B
Le café B
BRANDY, BAILEY’S, BÉNÉDICTINE