Midi / soir
Les entrées
Soupes
Soupe minestrone
Copeaux de parmesan, fregola di sarda et jeunes pousses d’épinards
12,50
Crème de champignons
CONFIT DE CANARD DU QUÉBEC, CHIPS DE SHITAKE
13,50
Salades
Assiette Antipasti
LÉGUMES MARINÉS, PROSCIUTO, FROMAGE DOLCE 3 VISO, OLIVES ET CROÛTONS
18,00
Salade caprese
MOZZARELLA DI BUFALA, TOMATES MÛRIES SUR VIGNE, HUILE AUX HERBES, ROQUETTE
15,50
Coeur de romaine au parmesan
vinaigrette crémeuse, anchois, croûtons à l’ail, bacon et œuf poché
14,50
Entrées chaudes
Boudin noir rôti
Mousseline de panais au calvados et babeurre, condiment de betterave et pomme
15,00
Chèvre chaud sur pain brioché
Confiture d’oignons, pignons, tapenade de tomate séchée et olive
14,50
Calmars frits au grana padano
SAUCE TOMATE ÉPICÉE, MAYONNAISE LIME-CORIANDRE
15,50
Pieuvre grillée
Salade de tomates et olives, vinaigrette à l’origan
18,50
Entrées froides
1/2 TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE
15,50
1/2 TARTARE DE SAUMON
classique ou citronNé AU YOGOURT, CAVIAR D’ESPAGNE ET ANETH
15,50
Huîtres
Les huîtres
Demi-douzaine – 21,00$
Douzaine – 36,00$
Les plats
Les poissons et coquillages
Bar méditerranéen poêlé
POLENTA FRITE AU ROMARIN, PIPERADE, ARTICHAUTS, RAPINIS, ANCHOIS, OLIVES VERTES
29,00
Tartare de saumon, salade verte ou frites
Classique ou citronné au yogourt, caviar d’Espagne et aneth
28,00
Pétoncles rôtis, sauce truffée au citron
MOUSSELINE DE CÈLERI RAVE, JULIENNE DE LÉGUMES, POMMES PAILLES
32,00
FISH’N FRITES DE MORUE FAÇON BERNARD
PANURE CROUSTILLANTE À LA BIÈRE, CÉLERI RÉMOULADE, SAUCE TARTARE
23,00
Les moules
Casserole de moules de l’Île-du-Prince-Édouard avec salade ou frites
À LA MARINIÈRE ou AUX POIREAUX ET CHEDDAR FORT
22,00
Les pâtes
Fettuccini à la saucisse épicée et aux légumes rôtis
HUILE pimentée, AIL et BASILIC FRAIS
✻ VERSION VÉGÉTARIENNE DISPONIBLE – 22,50
25,00
Ravioli de veau sauce crème au porto
CHAMPIGNONS FORESTIERS, JUS DE VEAU ET PARMESAN
28,00
Spaghetti aux crevettes poêlées à la fleur d’ail
Sauce TOMATéE au VIN BLANC, PANCETTA, NOIX DE PIN, ROQUETTE
27,50
Les tartares
Tartare de bœuf classique, salade verte ou frites
28,00
Les viandes et volailles
Cuisse de canard confite
Pommes de terre rattes rôties, roquette et vinaigrette truffée
26,00
Onglet de bœuf angus grillé
À l’échalote au thym et vin blanc, frites
29,00
Salade
SALADE REPAS AU POULET RÔTI, COEUR DE ROMAINE AU PARMESAN
VINAIGRETTE CRÉMEUSE, ANCHOIS, CROÛTONS À L’AIL, BACON ET OEUF POCHÉ
20,50
Les accompagnements
Les accompagnements
Haricots fins au beurre
7,00
CHAMPIGNONS FORESTIERS
8,50
Celeri Rémoulade
7.00
Frites
7,00
Salade verte
5,00
Roquette vinaigrette
5,00
Rapinis poêlés
7,00
Menu enfants
1/2 fish’n frites
✻ Jus ou soda inclus
11,00
Aiguillettes de poulet pané et frites
✻ Jus ou souda inclus
11,00
Macaroni sauce tomate
✻ Jus ou soda inclus
11,00
Macaroni au fromage
✻ Jus ou soda inclus
11,00
Les desserts
Nos biscuits sablés maison (3)
4,50
TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR
et noix pralinées
4,50
Sorbets et glaces
Sorbet lime, mangue, glaces vanille ou double chocolat
*1 à 3 variétés, au choix
8,50
Crème brûlée
9,00
Fondant au chocolat noir
11,00
Tarte tatin aux pommes et caramel
crumble aux amandes, glace à la vanille
10,00
Profiteroles au chocolat
crème anglaise, sauce chocolat pralinée, amandes effilées
10,50
Tartelette au citron
meringue et citron confit
10,00
Breuvages alcoolisés
Cafés alcoolisés
Cafés alcoolisés
Le brésilien – Brandy, Grand marnier, kahlua
l’espagnol- Brandy, Grand marnier
l’italien – amaretto, galliano
l’irlandais – irish mist, jameson
le mexicain – tequila, kahlua, brandy
le jamaicain – rhum, kalhua
le b-52 – bailey’s, Grand marnier, kalhua
l’international – cointreau, kalhua, sambuca
12,00
Les eaux de vie
calvados boulard xo
18,00
calvados boulard grand solage
11,00
poire william massenez
10,00
grappa di bassano poli
9,00
Les cognacs et brandy
COURVOISIER XO
28,00
CAYMUS, ILE DE RÉ
18,00
courvoisier vsop
16,00
courvoisier vs
12,00
Les Digestifs
sambuca
8,50
absENTE 55, LIQUEUR D’ABSINTHE
14,00
amaro montenegro
10,00
amaro averna
8,50
amarula
8,50
Bailey’s
8,50
belle de brillet
12,00
chartreuse
13,00
frangelico
8,50
grand marnier
10,00
jagermaster
8,50
goldschlager
8,50
kahlua
8,50
limoncello di leva
9,00
prunelle de bourgogne
9,50
Les vins liquoreux
ToKAJI ASZU, 5 PUTTOnYOS, blue label ‘13
18,00
Gaillac, l’enclos des braves, les gourmands ‘14
10,50
VIN DE France, Fleurs d’ÉRABLE, Les Sablonnettes ’18
10,00
MUSCAT, METISSE BOTTGEYL ’15, ALSACE
9,00
Sauternes ’11, château Bastor LAMONTAGNE ‘11
16,00
Les portos
porto offley, tawny 20 ans
16,00
maury GRENAT, FAGAYRA ‘14
12,00
porto Graham’s tawny 10 ans
9,50
Les fromages du Québec
70 grammes DU FROMAGE DE VOTRE CHOIX
marmelade maison, fruits secs, noix et raisins frais
1 variété – 12,00$ | 2 variétés – 20,00$ | 3 variétés – 28,00$
ORIGINE DE CHARLEVOIX : lait de vache pasteurisé, pâte molle affinée, croûte mixte
GREY OWL : lait de chèvre pasteurisé, pâte molle, croûte fleurie et cendrée
BLEU LA MOUTONNIÈRE : Lait de brebis pasteurisé, pâte semi-ferme, persillée