Le chef propose une belle sélection de plats classiques inspirés des grandes brasseries européennes. Tartares, moules, huîtres fraîches, grillades, canard confit et autres incontournables figurent à la carte en tout temps, auxquels s’ajoute une cuisine du marché inventive et actuelle qui fait une place de choix aux produits de saison et du terroir québécois. 

Des spéciaux du soir gourmands ainsi qu’une table d’hôte du midi figurent à l’ardoise quotidiennement, offrant encore plus de choix.