NOTRE MENU BRUNCH

à boire

  • JUS D'ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ​ 7,50
Les cocktails du brunch
  • Mimosa 10,00
  • Bellini à la poire 12,00
  • Mocktail du moment 11,00
  • Le café B 12,50

    BRANDY, BÉNÉDICTINE, BAILEYS

  • CAFÉS ALCOOLISÉS 12,50

    ESPAGNOL, BRÉSILIEN, ITALIEN, B52

  • MARTINI ESPRESSO 14,00
  • KIR 12,50
  • KIR MOUSSEUX 16,50
  • KIR CHAMPAGNE 24,00
LES BULLES AU VERRE
  • LOIRE, VOUVRAY BRUT, VIGNEAU-CHEVREAU NM 16,00
  • CHAMPAGNE, POL ROGER 22,50

DÉJEUNERS

  • ASSIETTE DE FRUITS FRAIS ET CHEDDAR VIEILLI DE L’ÎLE-DU-PRINCE-ÉDOUARD 18,00$
  • BOL DÉJEUNER 18,00$

    YOGOURT NATURE, FRUITS DE SAISON, GRANOLA D’AVOINE, GRAINES DE CITROUILLE ET DE TOURNESOL, SIROP D’ÉRABLE

  • mousse DE FOIE DE VOLAILLE AU PORTO 18,00$

    CHUTNEY DE POMMES ET MARINADES

  • GRAVLAX DE SAUMON MAISON, YOGOURT À L’ANETH 21,00$

    SALADE DE FENOUIL ET AGRUMES, VINAIGRETTE AU CITRON CONFIT

  • BOUDIN NOIR MAISON ET POMMES MARINÉES 18,00$

    PURÉE DE PETIS POIS À LA MENTHE, JUS AU CALVADOS

  • FOIE GRAS AU TORCHON ET PAIN BRIOCHÉ 25,00$

    CHUTNEY DE FRUITS SÉCHÉS, NOIX

Nous sommes fiers de vous proposer les produits de la Ferme Porc Meilleur
(Jambon fumé, bacon et saucisses)
Œufs biologiques provenant de fermes québécoises

les FROMAGES du québec

70 GRAMMES DU FROMAGE DE VOTRE CHOIX 10,00$

LA PLANCHE DE FROMAGES, TROIS VARIÉTÉS AU CHOIX 26,00

hercule de charlevoix

LAIT THERMISÉ DE VACHE,
PÂTE PRESSÉE ET CUITE,
CROÛTE LAVÉE,
FROMAGE FERMIER
LAITERIE DE CHARLEVOIX

LE PAVÉ DE L’ATELIER

LAIT DE CHÈVRE PASTEURISÉ,
PÂTE MOLLE À CROÛTE NATURELLE
ET CENDRÉE DE PIN
L’ATELIER FROMAGERIE,
BAS ST-LAURENT

BLEU FUMÉ ST-BENOIT

LAIT DE VACHE PASTEURISÉ,
PÂTE PERSILLÉE ET FUMÉE
SANS CROÛTE
FROMAGERIE DE
ST-BENOIT DU LAC, ESTRIE

LES à-côtés du brunch
  • FÈVES AU LARD MAISON 6,00$
  • BACON (4) 6,50$
  • SAUCISSES (2) 8,00$
  • SAUMON FUMÉ 7,00$
  • JAMBON BRAISÉ 6,50$
  • POMMES DE TERRE BERNARD 5,00$
  • UN OEUF BIO 2,50$
  • SUPPLÉMENT FROMAGE 3,50$
  • SIROP D’ÉRABLE 2,50$
  • PAIN GRILLÉ 3,50$

    ET CONFITURES MAISON

  • BOUDIN MAISON 9,00$
  • EXTRA CHEDDAR VIEILLI 7,00$

Les plats

Les soupes
  • Soupe minestrone 15,00$

    copeaux de parmesan, pancetta, fregola di sarda

  • crème de champignons 16,00$

    chips de shitake et canard confit

Les plats
  • FISH’N FRITES DE MORUE 28,00$

    PANURE CROUSTILLANTE À LA BIÈRE, CÉLERI RÉMOULADE, SAUCE TARTARE

  • TARTARE DE SAUMON, SALADE VERTE OU FRITES 34,00$

    CLASSIQUE ou CITRONNÉ AU YOGOURT, CAVIAR D’ESPAGNE ET ANETH

  • TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE 34,00$

    SALADE VERTE OU FRITES

  • RAVIOLI DE VEAU, SAUCE CRÈME AU PORTO 32,00$

    CHAMPIGNONS FORESTIERS, JUS DE VEAU ET PARMESAN

  • BAVETTE DE BOEUF ANGUS GRILLÉE 36,00$

    BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL, FRITES

MENU ENFANT

Disponible pour les enfants de 12 ans et moins

UN PLAT + UN BREUVAGE ✻ 15,00 ✻

LE PETIT CLASSIQUE
UN OEUF, BACON OU SAUCISSE OU JAMBON, FÈVES AU LARD ET POMMES DE TERRE BERNARD
ou
PAIN DORÉ
PETITS FRUITS ET SIROP D’ÉRABLE

LES BREUVAGES
JUS DE POMME / JUS D’ORANGE / JUS DE CANNEBERGE / LAIT

les desserts

LES VINS LIQUOREUX

LES PORTOS

  • PORTO OFFLEY TAWNY 10 ANS 11,00$
  • PORTO FEIST TAWNY COLHEITA 2003 12,00$

LES EAUX DE VIE

  • LIQUEUR DE CITRON VERT ET GINGEMBRE 10,00$
  • CALVADOS BOULARD GRAND SOLAGE 11,00$
  • GRAPPA POLI BASSANO 14,00$
  • POIRE WILLIAMS MASSENEZ 18,00$

LES CAFÉS ET INFUSIONS

LES CAFÉS ALCOOLISÉS

  • LE BRÉSILIEN 12,50$

    BRANDY, GRAND MARNIER, KAHLUA

  • L’ESPAGNOL 12,50$

    BRANDY, GRAND MARNIER

  • L’ITALIEN 12,50$

    AMARETTO, GALLIANO

  • LE JAMAICAIN 12,50$

    RHUM, KALHUA

  • LE B-52 12,50$

    BAILEY’S, GRAND MARNIER, KALHUA