les entrées

Les huitres

servies sur glace avec citron et mignonette maison

  • Demi-douzaine 21,00$
  • Douzaine 39,00$
  • planche d’ANTIPASTI 29,00$

    CHARCutERIES FINES, PÂTÉ DE CAMPAGNE MAISON, FROMAGE cacciocavallo, LÉGUMES MARINÉS, OLIVES ET CROÛTONS

  • SOUPE FROIDE ROMÉO 13,00$

    CONCOMBRE, YOGOURT, AMANDES RÔTIES, ANETH

  • GASPACHO ANDALOU 15,00$

    OLIVES KALAMATA, FÉTA

  • Soupe minestrone 15,00$

    copeaux de parmesan, pancetta, fregola di sarda

  • COEUR DE ROMAINE AU PARMESAN 18,00$

    VINAIGRETTE CRÉMEUSE, ANCHOIS, CROÛTONS À L’AIL, BACON, OEUF POCHÉ

  • SALADE D’ENDIVES, POIRES RÔTIES
    ET BLEU D’ABBAYE FUMÉ
    18,50$

    ÉPINARDS, NOIX DE GRENOBLE, VINAIGRETTE À LA VANILLE BOURBON

  • TOMATES ANCESTRALES ET MOZZARELLA DE BUFFLONNE 19,00$

    PESTO DE ROQUETTE, AMANDES

Les plats

  • Les tartares 34,00$

    • SAUMON CLASSIQUE
    • SAUMON CITRONNÉ AU YOGOURT, CAVIAR D’ESPAGNE
    ET ANETH
    • BOEUF CLASSIQUE
    ACCOMPAGNÉ DE SALADE VERTE ou FRITES

  • SALADE DE GRAVLAX DE SAUMON 34,00$

    FENOUIL, CONCOMBRES, COURGETTES ET VINAIGRETTE À L'ÉRABLE

  • SAUMON POÊLÉ, ASPERGES ET AGRUMES 34,00$

    FENOUIL, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, SAUCE VIERGE

  • CASSEROLE DE MOULES
    DE L ’ÎLE-DU-PRINCE- ÉDOUARD
    29,00$

    SALADE OU FRITES À LA MARINIÈRE ou AUX POIREAUX ET CHEDDAR FORT

  • BAR MÉDITÉRRANÉEN poêlé,
    BEURRE NOISETTE
    38,00$

    MOUSSELINE DE COURGE AU CHÈVRE, BETTERAVES ET HARICOTS VERTS

  • FISH’N FRITES DE MORUE
    FAÇON BERNARD
    28,00$

    PANURE CROUSTILLANTE À LA BIÈRE, CÉLERI RÉMOULADE, SAUCE TARTARE

  • PÉTONCLES RÔTIS, MOUSSELINE DE MAÏS 41,00$

    SUCRINE ET POIVRONS RÔTIS, SAUCE CORIANDRE-LIME

les desserts

les FROMAGES du québec

70 GRAMMES DU FROMAGE DE VOTRE CHOIX
MARMELADE MAISON, FRUITS SECS, NOIX ET RAISINS FRAIS 

  • 1 VARIÉTÉ 14,00$
  • 2 VARIÉTÉS 26,00$
  • 3 VARIÉTÉS 34,00$

les vins

L’approche de la maison est bien simple : offrir les meilleures cuvées à prix sympathique. Nous désirons que les plaisirs de la table soient appuyés par les choix judicieux de notre sommelier, Maxime Renaud, qui œuvre au sein du groupe Holder depuis plusieurs années. 

*La carte des vins est sujette à changement.

cocktails et spiritueux

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