Notre menu à la carte

les entrées

Les huitres

servies sur glace avec citron et mignonette maison

  • Demi-douzaine 21,00$
  • Douzaine 39,00$

Les plats

  • Les tartares 36,00$

    • SAUMON CLASSIQUE
    • SAUMON CITRONNÉ AU YOGOURT, TOBIKO
    ET ANETH
    • BOEUF CLASSIQUE
    ACCOMPAGNÉ DE SALADE VERTE ou FRITES

  • CASSEROLE DE MOULES
    DE L ’ÎLE-DU-PRINCE- ÉDOUARD
    31,00$

    SALADE OU FRITES À LA MARINIÈRE ou CRÈME ET LARDONS

  • FISH’N FRITES DE MORUE FAÇON BERNARD 28,00$

    PANURE CROUSTILLANTE À LA BIÈRE, CÉLERI RÉMOULADE, SAUCE TARTARE

  • OMBLE CHEVALIER CONFIT À L'HUILE D'OLIVE 35,00$

    COUSCOUS PERLÉ AVEC TOMATES CERISES ET CORIANDRE, VINAIGRETTE AUX AGRUMES

  • FLÉTAN POÊLÉ ET BRIOCHE AU SÉSAME 43,00$

    PURÉE DE FENOUIL, MINI COURGETTES ET HUILE DE SATAY

  • HOMARD THERMIDOR 54,00$

    CHANTERELLES ET ÉPINARDS, SAUCE HOMARDINE FAÇON BERNARD

  • SPAGHETTINI AUX PALOURDES 33,00$

    BEURRE À L'ESTRAGON, OLIVES VERTES ET ROQUETTE POIVRÉE

  • RAVIOLI DE VEAU, SAUCE CRÈME AU PORTO 32,00$

    CHAMPIGNONS FORESTIERS, JUS DE VEAU ET PARMESAN

  • GNOCCHI MAISON ET PISTOU DE PISTACHES 29,00$

    PURÉE DE PETITS POIS, CHÈVRE CENDRÉ ET JUS DE CAROTTES

  • CUISSE DE LAPIN BRAISÉE SAUCE À LA MOUTARDE 36,00$

    TOPINAMBOURS RÔTI, POIREAUX GRILLÉS ET PIGNONS DE PIN

  • POULET AU CITRON ET SPAETZLE MAISON 31,00$

    POIVRONS ET COURGETTES MARINÉES, JUS AU THYM ET CITRON

  • CUISSE DE CANARD CONFITE 30,00$

    POMMES DE TERRE SARLADAISES, ROQUETTE ET JUS DE VOLAILLE

  • ONGLET DE BOEUF GRILLÉ 36,00$

    BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL, ACCOMPAGNÉ DE FRITES, SALADE OU PURÉE DE POMMES DE TERRE

les desserts

les FROMAGES du québec

70 GRAMMES DU FROMAGE DE VOTRE CHOIX
MARMELADE MAISON, FRUITS SECS, NOIX ET RAISINS FRAIS 

  • 1 VARIÉTÉ 14,00$
  • 2 VARIÉTÉS 26,00$
  • 3 VARIÉTÉS 34,00$

les vins

L’approche de la maison est bien simple : offrir les meilleures cuvées à prix sympathique. Nous désirons que les plaisirs de la table soient appuyés par les choix judicieux de notre sommelier, Maxime Renaud, qui œuvre au sein du groupe Holder depuis plusieurs années. 

*La carte des vins est sujette à changement.

cocktails et spiritueux

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