Notre menu à la carte

les entrées

Les huîtres

citron & mignonette maison

Demi-douzaine 21,50$
Douzaine 40,50$

assiette de charcuteries 29,50$

CHARCutERIES, PÂTÉ DE CAMPAgne, frOMAGE DU MOMENT, lÉGUMES MARINÉS & OLIVES
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE 18,50$

LOUIS D'OR, GRUYÈRE
POIREAUX VINAIGRETTE 14,50$

SAUCE GRIBICHE, HUILE VERTE
SALADE CÉSAR 18,50$

SAUCE À L'AIL, PARMESAN, LARDONS, CROÛTONS, ANCHOIS BLANCs
SALADE D’ENDIVES, BETTERAVES ET BLEU D’ABBAYE 19,25$

NOIX DE GRENOBLE CARAMÉLISÉES, VINAIGRETTE À LA MOUTARDE
CHÈVRE CHAUD 16,75$

MIEL DE FLEUR SAUVAGE, SALADE FRISÉE, NOIX DE PIN

ESCarGOTs À L'AIL 16,00$

ÉCHALOtES, PERSIL, CIBOULETTE, VIN BLANC
½ tartare de saumon 23,50$

classique ou YOgourT, CAVIAR De MUJJOL, ANETH
½ tartare de bœuf 23,50$

CLASSIQUE
CALMARS FRITS 22,00$

SAUCE TOMATE ÉPICÉE & AÏOLI
PIEUVRE GRILLÉE 26,50$

SAUCE ROUILLE, SALADE D’HARICOT BLANC, FENOUIL
BURRATA DU MOMENT PM

PAIN DE BLÉ DU PAYS

Les plats

Les tartares 36,50$

• SAUMON CLASSIQUE OU YOGOURT, CAVIAR DE MUJJOL, ANETH
• BOEUF CLASSIQUE
ACCOMPAGNÉ DE SALADE VERTE ou FRITES
CASSEROLE DE MOULES
DE L ’ÎLE-DU-PRINCE-ÉDOUARD 31,75$

sauce MARINIÈRE OU POIREAUX ET CHEDDAR FORT accompagné de frites ou salade verte
FISH’N'CHIPS 29,75$

PANURE À LA BIÈRE, CÉLERI RÉMOULADE, SAUCE TARTARE
SAUMON POCHÉ 34,50$

BEURRE BLANC AU CAVIAR DE MUJJOL, PURÉE DE PDT, HARICOTS VERTS, POIS VERT
flétan POÊLÉ 38,75$

LÉGUMES DE SAISON, FUMET DE POISSON, BEURRE MONTÉ

RAVIOLI DE VEAU, SAUCE CRÈME AU PORTO 32,25$

CHAMPIGNONS, JUS DE VEAU & PARMESAN
CUISSE DE CANARD CONFITE 31,75$

POMMES DE TERRE GRELOTS, CRESSON, SAUCE À L'ABRICOT
CHEESEBURGER ANGUS AAA 28,25$

CHEDDAR, LAITUE, OIGNONS, BACON, SAUCE AUX CORNICHONS
accompagné de SALADE verte ou FRITES
STEAK FRITES (ANGUS AAA) 36,75$

SAUCE AUX POIVRES
accompagné de frites ou SALADE VERTE OU PURÉE DE POMMES DE TERRE
CHOUCROUTE GARNIE 36,25$

SAUCISSE, POITRINE & FLANC DE PORC DE LA FERME GASPOR FLEUR D’AIL, MOUTARDE, CORNICHONS, PDT GRELOTS

les desserts

PAVLOVA POIRE ET CHOCOLAT 16,50$

CRÈMEUX CHOCOLAT BLANC, TONKA, GEL DE POIRE, SAUCE CHOCOLAT
POUDING CHÔMEUR 14,25$

GLAçE VANILLE
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON 14,25$
PROFITEROLES AU CHOCOLAT 15,25$

CRÈME ANGLAISE, SAUCE CHOCOLAT, PRALINÉ, AMANDES EFFILÉES
FONDANT AU CHOCOLAT NOIR 16,25$

GLAcE VANILLE & GRUÉ DE CACAO
BISCUITS SABLÉS MAISON (3) 9,00$
SORBETS ET GLAçES 4,00$

SORBET LIME OU FRAMBOISE, GLAçE VANILLE ou DOUBLE CHOCOLAT
tarte aux pommes 14,75$

glace vanille
île flottante 15,25$

les FROMAGES du québec

70 GR DU FROMAGE DE VOTRE CHOIX
MARMELADE MAISON, raisins frais, noix & FRUITS SECS

1 VARIÉTÉ 14,25$
2 VARIÉTÉS 26,25$
3 VARIÉTÉS 34,25$

les vins

L’approche de la maison est bien simple : offrir les meilleures cuvées à prix sympathique. Nous désirons que les plaisirs de la table soient appuyés par les choix judicieux de notre sommelier, Léo Viard.

*La carte des vins est sujette à changement.

cocktails et spiritueux

Cocktails signatures I Cocktails classiques I Mocktails I Élaborée par Samuelle Valade